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学会発表しました（2024年11月）
今年は，下記の共同研究者らと調査研究した結果を， １１月３０日に同志社女子大学（京都）で開催された給食経営管理学会で伊與田浩志らが示説発表を行いました． 大学病院調理施設の環境負荷低減にむけた取り組み（光熱水と包装材の調査） 伊與田浩志1)　藤本恵美子1,4)　田中治子1)，奥薗美代子2)　井上保3)　藤本浩毅5) 1) 大阪公立大学大学院工学研究科 …
（パンフレット）未来型医療福祉給食サービスを考えるための人生100年時代の健康寿命延伸に向…
人生１00 年時代を迎えるにあたり、健康寿命の延伸は多くの人が望むものとなっています。栄養はそれを実現するための基盤となるもので、適切な栄養管理や、より良い食事環境を整えることがとても重要です。2024 年度は栄養政策に関わる「健康日本21 」、「医療計画」がともに次の計画に移行します。 そこで給食や栄養管理の業務に関わる人が押さえておきたい情報、給食と関 …
第三回研修交流会３月１８日（月）１９時（ご参加ありがとうございました）
３月１８日（月）１９時～２０時４０分で遠隔開催（Zoom）です．是非ご参加ください．参加登録は，２月中にメールでご案内いたします．初めての方はメンバーにご一報いただけたら幸いです． ＜プログラム＞ １）「障がいのある人のための健康支援　～運動推進と栄養学的アプローチ～」 　　　大阪公立大学　生活科学研究科 特任助教　出口 美輪子 氏 ２）「介護老人福 …
学会発表しました（2023年11月）
１１月１２日に大妻女子大学（東京）で開催された給食経営管理学会で，田中治子，出口美輪子，伊與田浩志が示説発表を行いました． 大阪府における福祉施設の栄養管理業務に関する実態調査（第１報：栄養管理と栄養情報共有の現状） 田中治子、出口美輪子、赤尾正、川村尚也 、伊與田浩志 大阪府の福祉施設における栄養管理業務に関する実態調査（第2報：給食サービスの理想像 …
受賞しました（８月）
研究会メンバーの伊與田浩志が 「日本食品工学会　研究賞」を受賞しました。 工学部Webサイト：https://www.omu.ac.jp/eng/info/news/entry-07648.html 日本食品工学会Webサイト：https://secure01.blue.shared-server.net/www.jsfe.jp/award/ …
国際会議で研究発表（７月）
研究会メンバーの鈴木ちひろが，本年7月にイギリスのブリストルで開催された、International Conference of autoethnography 2023（ICAE2023）でグループ発表並びに個人発表をしました。 グループ発表タイトル：Milieu of Care: A Collaborative Autoethnography 個人発 …
国際会議で研究発表（６月）
研究会メンバーの出口美輪子が，アメリカコロラド州デンバー で開催されたご専門分野の国際会議　'2023 ACSM Meeting & World Congress' で研究成果を発表しました。 発表演題：Assessment of Exercise Capacity Using Arm Crank Ergometer Among Healthy A …
研修交流会３月２３日（木）１９時
１） ミニ講義「栄養と調理 ～ライフステージ別の食の役割～」 ２） ミニ講義「函館の真昆布 ～育て方・使い方・大阪との関わり～」 ３）「 福祉施設実態調査アンケート ～概要と速報～」 ４）「 大阪の食のボーダレス化 ～異業種連携にむけて～」 「活動報告と資料」もご参照ください 次回は，２０２３年の夏ごろを予定しています．     …
受賞しました（２月）
研究会メンバーの生活科学研究科（酒井英樹）と工学研究科（伊與田浩志）の共同研究成果を技術シーズとした取り組みが 「イノベーション創出のための人材育成プログラム」T-CEP2022において、「優秀賞」を受賞しました。 工学部Webサイト：https://www.omu.ac.jp/eng/info/news/entry-04898.html …
大阪府知事表彰を受彰されました
研究会メンバーの田中治子が、２０２２年１１月７日に栄養指導業務功労者として大阪府知事表彰を受彰されました。 …
Forbes JAPAN で紹介されました
研究会メンバーの酒井英樹が "Forbes" で紹介されました。（外部リンク） 食品の色や光沢を，トレー上に置いた状態のままでデジタルカメラで測定・記録する技術です． https://forbesjapan.com/articles/detail/52195?internal=nav_bv_2 …
（お礼）アンケート調査へのご協力ありがとうございました
（お礼）8月中旬から9月中旬にかけて，大阪府下の福祉施設様を対象にアンケート調査を実施させていただきました．ご協力ありがとうございました．   …
スチームコンベクションオーブンの解説パンフレット
スチームコンベクションオーブンの解説パンフレットを資料にアップしました． ※2014年に文部科学省科研費の支援で，学生用・研究に協力していただいた方向けに制作したものです． 資料：スチームコンベクションオーブンの謎を解く（副教材パンフ） 簡易版（一部改訂版）もアップ準備中です． …
リンクを追加しました
「認定特定非営利活動法人　健康ラボステーション」とのリンクを追加しました。 https://kenlab.net/ …
リンクを追加しました
特定給食施設における適切な栄養管理業務の運営に関する研究（紹介ＨＰ） …
資料掲載しました
６月１１日の研修交流会のミニ講義の配布資料（一部補足説明付）を，「活動報告と資料」からダウンロードできます． …
リンクを更新しました
「都市科学教育研究センター(CUES)」とのリンクを更新しました。 https://www.omu.ac.jp/orp/cues/page-15.html …
研修交流会　1~3次予防の実践 食のボーダレス化に向けて（6/11案内）
開催日時：2022年 6月11日(土) 15時~17時 開催方法:Zoomによる遠隔開催(定員150名) お申し込み期限：2022年6月10日(金)まで（メンバーにお問い合わせください） 後援：(公社)大阪府栄養士会   今回の研修交流会の第一部では、本研究会の取り組みの紹介と、ミニ講義として、感性工学を専門とされ …
新大学になりました
大阪市立大学・大阪府立大学が統合して，大阪公立大学になりました． …
都市科学教育研究センター講演会（川村・相馬）
大阪公立大学　都市科学教育研究センター【CUESセミナー（2022/1/31）のご案内】（「内部者アクションリサーチ」川村尚也） …
第１６回日本給食経営管理学会学術総会で報告しました
第１６回日本給食経営管理学会学術総会で３件報告しました（示説）（遠隔　2021.11） 大阪府における給食経営管理業務に関する実態調査（第1報：COVID-19 禍における病院栄養部門運営の課題） 出口美輪子、田中治子、赤尾正、伊與田浩志　（P04） 未来型医療福祉給食サービス実現への調査研究（主体と課題・視点の整理について） 伊與田浩志，酒井英樹， …
大阪市立大学ニュースで紹介（出口）
大阪市立大学　ニュースへのリンク（パラアスリートの栄養知識や食行動上の課題が明らかに） …
大阪市立大学ニュースで紹介（酒井・伊與田）
大阪市立大学　ニュースへのリンク（タイのラジャマンガラ工科大学（工・生科の学部間協定校）の学生が成果発表会を行いました） …
未来型医療福祉給食サービス研究会
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Copyright © 未来型医療福祉給食サービス研究会. All Rights Reserved.
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